Quarta Gamma
La IV gamma offre ortofrutta fresca, lavata, confezionata e pronta al consumo. È il sottosettore dell'agroalimentare che permette il consumo di verdure e ortofrutta fresca che, dopo la raccolta, è stata sottoposta a processi semplici quali lavaggio confezionamento finalizzati a garantirne la sicurezza igienica.